Couteau de chef à trancher

L’acier de Damas, autrefois appelé acier Uzi, est l’acier supérieur pour la fabrication des épées. Cet acier présente un motif spécial à la surface lorsqu’il est coulé en épée - Muhammad (un motif ondulé unique sur la surface de chaque couteau), il s’agit donc d’un acier à motif de type coulé appartenant à la famille des aciers à motif, différent de l’acier à motif soudé formé par forgeage par pliage, car le motif peut amener la lame à former microscopiquement des dents de scie (indiscernables à l’œil nu), rendant l’épée plus tranchante.

L’acier de Damas moderne est fabriqué par un procédé de forgeage et est généralement forgé avec un acier complémentaire. Cette combinaison de matériaux doux et durs donne un acier forgé à la fois tenace et extrêmement dur. La singularité de l’acier ordinaire fait qu’il est impossible de concilier en même temps ténacité et dureté. Et l’acier de Damas est obtenu par forgeage multicouche ; sa densité est supérieure à celle de l’acier ordinaire, et l’outil forgé est très lourd. Les outils forgés en acier de Damas résistent mieux à la rouille.

[name]: couteau de chef en acier de Damas 7 inch / boîte cadeau
[blade]: noyau en acier VG10 acier de Damas 67 acier / nuages de bon augure
[handle]: manche en bois noir avec double embout en acier
[HRC]: 60-62
[Features]: tranchant et durable ; sain et respectueux de l’environnement ; léger et économe en effort, idéal pour le chef !
[Sharpness level]: force de coupe 5.4-6.0N (niveau spécial)